Pyszne i delikatne ciasto bez pieczenia, lubiane za smak i prostotę robienia. Jedynym problemem jaki często mam to wykładanie go z blaszki... To jest najgorsza chwila.. Dlatego z tego przepisu lubię robić w pucharkach, choć tym razem (nie wiem co mnie podkusiło..) zrobiłam w blaszce i smak zadowalający jak zawsze, ale to wykładanie.. ;-) Jakoś daliśmy rade, aż ślinka cieknie...
Składniki:
- 200 g biszkoptów podłużnych
- 500 g mascarpone (zimne)
- 3 łyżeczki kawy rozpuszczonej w 1 szklance wrzątku (ostudzić)
- 5 żółtek
- 3 białka
- 4 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki kakao
Przygotowanie:
Przygotować foremkę, o dł. około 35 x 10 cm.
Żółtka utrzeć z cukrem na jasną masę, następnie dodać mascarpone i dalej miksować tak długo aby grudek nie było. Białka ubić ze szczyptą soli, dodać do masy serowej i mieszać delikatnie.
Połowę biszkoptów nasączyć w kawie (muszą być dobrze nasączone, ale nie może z nich cieknąć. Następnie wyłożyć połowę masy, znów nasączone biszkopty na masę i na biszkopty masę, którą wyrównać dokładnie.
Owinąć w folię całą foremkę i schować do lodówki najlepiej na całą noc.
Wyjąć 10 minut przed podaniem i oprószyć przesianym kakao.
Miłego zajadania, smacznego :-)))
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz