Sernik krówkowy

Pyszny, bardzo delikatny i rozpływający się w ustach sernik. Spód z oreo, na nim pyszna masa serowo-krówkowa a na wierzchu cienka warstwa masy krówkowej. Sernik jest bardzo smaczny i jeszcze nigdy nie robiłam go z dodatkiem cukru :-)) Jest wystarczająco słodki dzięki masie krówkowej. Dodaję także jogurtu naturalnego, dzięki czemu jest aksamitny :) Zachęcam bardzo mocno. 


Składniki:

spód:

• 180 g ciastek oreo
• 60 g masła

masa serowa:

• 1 kg sera mielonego
• 750 g jogurtu naturalnego 
• 6 jajek
• 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 puszka masy krówkowej (moja miała 510 g w tym 4 łyżeczki odłożyłam na ozdobienie)

Przygotowanie:

Nagrzać piekarnik na 160 ºC (góra-dół, bez termoobiegu). Tortownicę (śr. 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, same dno, boków niczym nie smarować. 

Składniki na spód zmiksować w malakserze i wyłożyć na dno tortownicy i uklepać. Piec w nagrzanym piekarniku 10 minut. 

W tym czasie zająć się masą serową. Kilka łyżek sera połączyć z masą krówkową. Musi być gładka masa, a gdy już będzie dodać resztę sera i jogurt. Miksować na najniższych obrotach. Po zmiksowaniu dodawać jajka, po każdym robić przerwy by każde dokładnie połączyło się z masą. Gdy już wszystkie jajka będą zmiksowane to przesiać mąkę i krótko zmiksować. 

Gotową masę serową wlać na upieczony spód. Sernik włożyć do piekarnika i piec w 150ºC około 1,5 godziny. 

Po upieczeniu zostawić jeszcze trochę przy uchylonych drzwiczkach, a następnie ostudzić i schłodzić w lodówce. Po schłodzeniu wysmarować pozostałą częścią masy krówkowej. 

Kroić i podawać. :)

Miłego pieczenia, smacznego :-))