Najbardziej kruche rogaliki

Był plan na croissanty , ale jednak natchnęło mnie na te. Następne rogaliki to będą croissanty ;-)) Niesamowicie kruche rogaliki, a raczej mini rogaliki . Te zawsze robię małe, jakoś mi się tak przyjęło, że małe 'no to małe' :-) Często robiłam je na niedzielne podwieczorki, bo szybko je się robi i w smaku są smaczne. Lubię je do kawy, maluchy z dżemem albo czekoladą :-) 

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 150-180 g masła
• 2 żółtka
• 1/4 szklanki cukru
• 3-5 łyżek wody
• szczypta soli

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie zagnieść i włożyć na 20-30 minut do lodówki.

Po tym czasie włączyć piekarnik by nagrzał się do 225ºC z termoobiegiem i blachę wyłożyć papierem do pieczenia. W tym czasie rozwałkować ciasto na grubość 5-7 mm i wykroić trójkąty i zrolować. *

Rogaliki układać na blaszce, a gotowe posmarować jajkiem roztrzepanym z małą ilością wody lub mleka. 

Piec przez kilka minut (około 5) i po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 180ºC i podpiec ok 15-20 minut. Wystudzić. 

Smacznego! ;-)

*można zrobić je np. z dżemem