Czekoladowe

Drugi dzień z rzędu piekę, taka wena po dłuższej przerwie :) Dziś mało specjalna okazja, ale jakaś mała była, więc szybkie i smaczne ciasto czekoladowe. Jest dosyć ciężkie, więc zawsze je robie w tortownicy bo nie jest tak pochłaniane jak serniki :)
Zachęcam do zrobienia gdy są gościa zapowiedzieni a dużo czasu nie ma by coś kombinować. :-)
Ja nawet do niego nie używam miksera, uważam ze nawet nie jest to absolutnie konieczne.
Ciasto może zostać suche, a można przełożyć np. dżemem czy jakąś czekoladą. Ja przełożyłam konfiturą truskawkową bo akurat miałam w zapasie i świetnie sie skomponowało, ale można przełożyć oczywiście swoją ulubioną.
W zimie jest świetne na ciepło, nie od razu z piekarnika, ale jak jest ciepłe ;) z herbatką jest bardzo lubiane. :)


Składniki:

Ciasto czekoladowe:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej (gdy nie mamy śmiało można zastąpić pszenną)
• 1/2 szklanki cukru
• łyżeczka soli
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g masła
• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• aromat waniliowy
• rozpuszczona mleczna czekolada

Jasne ciasto:

• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki cukru
• mleko (ciasto musi być baaardzo gęste, ja na oko dawałam - najlepiej dawać po łyżce i mieszać)

Przygotowanie:

Nagrzać piekarnik na 150 stopni z termoobiegiem (lub 175 stopni bez - grzałka góra-dól). Wyłożyć tortownice papierem do pieczenia.

Wszystkie suche i mokre składniki ciasta czekoladowego oddzielnie połączyć i do suchych powoli dodawać mokre mieszając, nie używając miksera. Wyłożyć ciasto na tortownice.

Przygotować jasne ciasto. cukier i mąkę wymieszać i dodawać stopniowo mleko i mieszać, ciasto musi być bardzo gęste.

Gdy jasne ciasto bd gotowe łyżką wykładać na ciasto czekoladowe robiąc nierówne "łatki" i na koniec wstrząsnąć blaszką.

Dać do piekarnika i piec ok 40-45 min, do suchego patyczka. Ostudzić (nie trzeba całkowicie) i można przełożyć lub zostawić suche.

Smacznego :-)