Składniki:
spód:
- 180 g ciastek oreo
- 60 g masła
masa serowa:
- 1 kg sera mielonego
- 750 g jogurtu naturalnego
- 6 jajek
- 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 puszka masy krówkowej (moja miała 510 g w tym 4 łyżeczki odłożyłam na ozdobienie)
Przygotowanie:
Nagrzać piekarnik na 160 ºC (góra-dół, bez termoobiegu). Tortownicę (śr. 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, same dno, boków niczym nie smarować.
Składniki na spód zmiksować w malakserze i wyłożyć na dno tortownicy i uklepać. Piec w nagrzanym piekarniku 10 minut.
W tym czasie zająć się masą serową. Kilka łyżek sera połączyć z masą krówkową. Musi być gładka masa, a gdy już będzie dodać resztę sera i jogurt. Miksować na najniższych obrotach. Po zmiksowaniu dodawać jajka, po każdym robić przerwy by każde dokładnie połączyło się z masą. Gdy już wszystkie jajka będą zmiksowane to przesiać mąkę i krótko zmiksować.
Gotową masę serową wlać na upieczony spód. Sernik włożyć do piekarnika i piec w 150ºC około 1,5 godziny.
Po upieczeniu zostawić jeszcze trochę przy uchylonych drzwiczkach, a następnie ostudzić i schłodzić w lodówce. Po schłodzeniu wysmarować pozostałą częścią masy krówkowej.
Kroić i podawać. :)
Miłego pieczenia, smacznego :-))